今天吃蘑菇烤肉。
回到山洞顾篱先看了眼豆子,有一部分豆子的皮已经破了,不过还没出芽,他往碗里加了点水,继续盖上盖子,然后把吊在储藏室上方的肉拿下来。
外层的灰变潮了,不知道是水汽吸附上去还是肉在渗水,他把肉洗干净,送到松原面前:“闻一下,坏了没?”
兽人的强大嗅觉就该这么用,松原习以为常:“没有。”
松崖搬来石板架在火塘上方预热,顾篱把一部分肉切成块,用葱头和盐腌上,红叶让他把剩下的裹好灰挂回去,顾篱说:“肉有点出水了,我看也快坏掉了,做成肉干吧?可以放久一点。”
红叶见过他以前做肉干:“盐不太够了,你拿两张山鼠皮去山君家看看有没有多的。”
山君家里盐多不是因为她是族长,而是一家子六个兽人,捕猎时都会喝兽血补充盐分,对盐的需求没有那么高。
顾篱摇头:“那就不加盐试试,先用水煮再挂起来烘干,我们吃快一点,放两三天肯定没问题。”
这个季节不缺食物,大家都很纵容顾篱,他想怎么弄都行,一个火塘放不下放石锅和石板,红叶替他在山洞外面也升了个火堆,用石块垒出一个灶,没有用石洞里面现成的火塘,他们家山洞没有崖底那个大,这个天气要是在里侧升火还煮水,那效果跟蒸桑拿差不多。
垒好了,红叶喊松崖一起搬石锅,顾篱说:“阿母,用陶锅煮吧。”
他总是致力于带大家进入新的文明纪元,积极推广陶器,但是陶锅实在质量堪忧,红叶不捧场:“留着舀水吧,别一会儿又煮裂了。”
顾篱:“……”
即便另一个火堆在山洞外面,也还是有点热。
除了顾篱,大家都往山洞里面坐。
石板热得比石锅快一点,顾篱先用肥肉在用得发黑的石板上刷了一层油,然后把蘑菇放上去,采回来的蘑菇种类很多,他挑了菌盖比较肥厚的菇,这样烤出来的汁水才比较多。
等石锅里的水烧开,肉也腌好了。
顾篱往石锅里扔了个葱结,没腌过的肉随便切一切放进去煮,腌好的肉放石板上烤,很快开始冒出香味,加上不同蘑菇的香味,混杂在一起向外飘去,没一会儿上面就有人喊:“篱,你在做什么?”
他们家的石洞比较高,再上面只有两个搭伴住在一起的兽人,顾篱也喊道:“你们要吃吗?下来一起吃。”
红叶站起来收拾了一下柴堆,清出来一小块可以落脚的地方,问松崖:“鸟蛋还有吗?”
松崖说有,红叶就去储藏室把鸟蛋拿出来。
没一会儿就有两个兽人提着肉来了。
三雪和墨青都比松原还要大好几岁,跟顾篱差的就更多了,照理说顾篱跟他们应该不熟,但他俩一个薮猫一个丛林猫,都会变成兽形逗小孩,顾篱小时候爬到他们身上抓尾巴揪毛都不生气的,关系自然就好了。
他们带来的也是昨天部落分的肉,顾篱一看就知道今天吃不完,切了一部分腌上,剩下的一起放水里煮了。
三雪天生不会说话,往石锅看了眼,墨青就问:“篱在煮汤?”
“不是煮汤,做肉干。”顾篱拿着两根树枝当筷子给烤肉翻面。
“做肉干不是应该晒干吗?怎么还加水。”
松崖说:“篱说要先煮熟再烘干。”
顾篱点头:“直接晒的话还没晒干就臭了,煮熟撕成条,晚上烘,白天晒,这样干得快,还不容易坏。”
而且汤里加了葱,这样煮一煮,还能去掉点肉腥味。
这边说着,火堆上肉已经烤熟,散发出肉香。
“好香啊,篱,还不能吃吗?”松原已经迫不及待了。
“马上就好。”顾篱给每个人都发了根木签子,方便他们戳着吃,墨青先给三雪叉了一块,三雪吃到嘴里就连连点头,给顾篱比了个大拇指。
墨青笑着看他,然后也吃了一块,他就直接多了:“好香!怎么会那么香?篱你加了什么东西?”
“就是葱和盐。”
“不可能,”墨青不信,“我们烤肉也加葱,没有那么香。”
“可能因为我是用葱头先腌肉,腌了、”他思考了一下措辞,“一锅水烧熟那么久的时间。”
墨青看三雪:“我们下次也试试。”
三雪点头,看了眼蘑菇,墨青就问:“蘑菇能吃了吗?”
小一点的蘑菇已经开始冒汁,顾篱挪了几个到边上:“这几个能吃了,吃的时候小心一点,里面的汁水很鲜,不要洒掉。”
剩下的大蘑菇,顾篱往里面捣了小鸟蛋,加一点油,撒上盐和葱花,又是道新菜。
原本蘑菇是闻起来香,但吃起来没有烤肉合兽人的口,这个蘑菇烤鸟蛋就符合他们爱吃肉的习性了。
在场的兽人都挺喜欢,红叶倒是喜欢原汁原味的蘑菇。
顾篱看他们吃得香,自己感觉少了点什么,思索片刻叫松原帮忙锤几个梨子来:“加一点点薄荷一起捣。”
梨子捣烂压出汁就是梨子汁,他也拿签子叉了块烤肉放嘴里,然后呷了一口梨子汁,梨子汁甜滋滋的,加上薄荷特有的清凉口感,顾篱眼睛都眯起来了。
吃烤肉就该有饮料嘛!
三雪显然非常喜欢梨子汁,喝完了松原捣的,他还推推墨青,示意他动手,墨青就给他捣了两颗,三雪又指指松原,顾篱猜他是要薄荷。
果然,墨青点点头给他加了偏薄荷叶:“知道了知道了。”
顾篱觉得他俩关系还挺好,想想也是,关系不好能住一块儿去吗?
一顿烤肉吃得宾主尽欢,三雪和墨青一走,松原就躺了:“好撑。”
顾篱嫌弃地说:“你就这么躺了吗,你都不擦脸不漱口。”
他们家常备薄荷、松针这些东西,这么多年,大家都养成了顾篱的习惯,晨起睡前都要擦脸、清洁口腔。
对付顾篱,松原有自己的法子,变成兽形就好了。
顾篱用猪毛刷刷掉烤肉板上的残渣,回头就看见一只兔狲趴在石台上,顿时没脾气,撕肉条的时候还给他喂了一小根。
松原刚还说撑,送到嘴边的肉条还是毫不犹豫吃了。
红叶就不惯着他,在他背上拍了一下:“起来,帮篱一起撕。”
松原只好又起来,他们一起把肉块撕成肉条,平铺在还有余温的石板上,才各自洗漱睡觉。
顾篱早上起来第一件事就是去翻肉条,石板完全凉透了,不过肉条已经半干,也没有烤焦,这应该要归功于红叶对火候的精准掌控。
松原也刚醒,问他:“肉干怎么样了?”
“太阳好的话,再晒一天应该就行了。”
“你自己晒,我跟阿父今天出去狩猎。”
顾篱问:“就你跟阿父吗?”
“跟寒九寒十他们一起。”
寒九寒十是山君的伴侣,就像亚兽人们会自发采集,兽人们也会自发狩猎,不过一般出去
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